Restaurant

Un Restaurant de la place recherche dans le cadre de son expansion 06 profils:

I- UN CHEF DE CUISINE

– masculin / féminin;

– entre 30 et 45 ans

-une expérience professionnelle d’au moins 03 ans en hôtellerie/restauration serait un plus.

Missions

• Assurer la production des repas dans le respect de la politique culinaire du restaurant

• Mettre au point des nouvelles recettes,

• Coordonner, Former et diriger une équipe de cuisine,

• contribuer à la carte, proposer des menus et supervise l’achat des produits ;

• Assurer la propreté et l’organisation de la cuisine

Qualité et compétences requises :

• Compétences en gestion & en leadership ;

• Compétences culinaires ;

• Bon négociateur ;

• Bonne gestion des gaspillages ;

• Autorité et rigueur ;

• Habileté manuelle ;

• Sens artistique, créativité ;

• Bonne résistance physique.

• Esprit d’équipe / sociabilité

• Engagé & intègre

II- UN COMMIS DE CUSIINE

– masculin / féminin;

– entre 24 et 30 ans

Missions :

• Apporte au chef cuisinier l’assistante nécessaire pour la confection de ses plats ;

• range les provisions, épluche les légumes, lave les salades, prépare les garnitures ;

• préparation des compléments, portionnage ;

• découpe les viandes froides et la charcuterie, voire prépare les assiettes avant de les transmettre au personnel de la salle ;

• après chaque service, range et nettoie entièrement la cuisine, ustensiles, vaisselle et plans de travail compris.

Qualité et compétences requises :

• Compétences culinaires

• Patience, humilité

• Endurance physique et gestion du stress

• Enthousiasme

• Esprit d’équipe/sociabilité

• Sens de l’observation

• Engagé et intègre

III- Un(e) SERVEUR (SE)

– masculin / féminin;

– entre 25 et 30 ans

-une expérience professionnelle d’au moins 01 an, dans hôtellerie/restauration serait un plus.

Missions

– assure le service de table au restaurant ;

– collecte les paiements des clients ;

– assure les livraisons au besoin ;

– entretien les locaux ;

– Aider de manière ponctuelle, au besoin, à certaines taches en cuisine ou à la vente

* Qualité et compétences requises :

1 – Etre organisé, avec un fort degré d’implication ;

2 – Etre disponible et doté d’un excellent relationnel ;

3 – Savoir prendre des décisions rapides, anticiper les besoins de ses clients et savoir gérer les réclamations ;

4 – Être réactif et proactif ;

5- Respecter les règles d’hygiène ;

6 – Aptitude à travailler sous pression ;

7 – Avoir une connaissance moyenne à bonne de l’outil Informatique ;

8- Etre propre et soigné

8 – Être bilingue et avoir une expérience dans les domaines de hôtellerie, restauration sont des atouts supplémentaires.

Savoir-être

– sens des responsabilités

– calme et pondération

– excellente présentation

– discrétion et disponibilité.

IV- Un(e) LIVREUR(SE)*

– masculin / féminin;

– entre 25 et 35 ans

– une expérience professionnelle d’au moins 01 an, dans hôtellerie/restauration serait un plus.

Missions

• Effectue la mise en place et l’organisation efficace de son air de travail ;

• Enregistre les commandes des clients (au téléphone ou au travers de l’application), propose et oriente leurs choix en appliquant les principes de la vente suggestive ;

• Livre les commandes et s’assure d’offrir un service de qualité à la clientèle;

• Respecte le code de la sécurité routière (véhicule ou Moto) et tien l’engin de livraison propre ;

• Effectue toutes autres tâches connexes décidée par le/la Gerant(e).

* Qualité et compétences requises :

• Être poli et respectueux avec la clientèle

• Être propre et soigné

• Être motivé

• Être ponctuel

• Être fiable.

• Détenir un permis de conduire A ou B

V- Un GERANT

Présentation :

– masculin / féminin;

– entre 35 et 45 ans

– Titulaire au moins d’un Master en gestion/finance/économie

– Un diplôme/formation ou expérience en Marketing serait un atout

– une expérience professionnelle d’au moins 03 ans, dans hôtellerie/restauration serait un plus.

*Fiche de poste*

– Coordonne et supervise toutes les activités du restaurant, dont la gestion financière et la définition des tarifs, l’organisation du travail du personnel, veille à l’élaboration des plats inscrits sur la carte, supervise les achats et la gestion des stocks, définit et veille à l’exécution du planning de livraison, veille au respect des règles de QHSE, assure l’administration des ressources humaines,

– veuille au respect des exigences de performances et des obligations de résultats sous forme d’objectifs fixé par la hiérarchie

– Contribue à l’élaboration des prix en fonction des objectifs financiers.

– veille à la qualité du service, des livraisons et de tout autre service extra proposé par le restaurant

– s’assure de la satisfaction des clients

– Prospecter de nouveaux clients et vendre les prestations du restaurant à des particuliers ou à des entreprises

– Elabore les rapports de fonctionnement du restaurant

– Contribue à la politique de marketing & de vente du restaurant

– Atteindre les KPI fixés par la direction générale.

*Ses qualités principales*

– Excellent sens de l’accueil et du service;

– Excellent commercial;

– Bon manager;

– Organisé

– Rigoureux et intègre.

– Savoir prendre des décisions rapides, anticiper les besoins des clients et gérer les réclamations ;

Ses compétences :

-Maitrise de l’outil informatique (World, Excel…)

-Bonne maitrise des rations en cuisine;

-Savoir construire un calcul de rentabilité ;

-Connaitre les règles d’hygiène et de conservation des aliments ;

– Savoir rédiger des rapports

VI- UN(e) CAISSIER (RE)

Présentation :

– masculin / féminin;

– entre 30 et 35 ans

– Titulaire d’un Master en gestion/finance/économie serait un atout

– une expérience professionnelle d’au moins 01 an, dans hôtellerie/restauration serait un plus.

Missions du poste:

• Assurer les opérations de petite caisse

• Mettre à disposition du personnel, les fonds relatifs aux dépenses de petite caisse (sous réserve de l’approbation du (de la) gérant(e);

• Veiller à la conformité des pièces justificatives des dépenses de petite caisse avant transmission au responsable logistique et commercial;

• Tenir un registre de caisse et le journal des ventes;

• Assurer la mise en œuvre continue des procédures comptables / administratives / financières sur la gestion de la petite caisse.

Autres responsabilités

• Assister périodiquement le responsable financier dans son travail ;

• Rédiger les différents rapports mensuels, trimestriels et annuels de ses activités ;

• S’acquitter de toutes les autres tâches liées à ses activités assignées par la hiérarchie.

Education et expérience

• Diplôme en finance, fortement préféré. Cours de comptabilité

• Au moins une année d’expérience en finance,

• Maîtrise des logiciels Excel et Word.

Aptitudes Personnelles

• Excellentes aptitudes analytiques et aptitude à détecter et à signaler les incohérences ;

• Excellent sens de l’organisation avec une grande attention portée aux détails ;

• Déontologie conformément aux codes d’éthique professionnels et organisationnels reconnus ;

• Proactif dans la recherche des solutions et les résultats ;

• Capacité à travailler en collaboration et sous pression

Pour répondre à cette offre, bien vouloir envoyer avant le jeudi 16 septembre à minuit à l’adresse [email protected] les éléments suivants :

– Un CV

– Une photo

– Le justificatif de la compétence